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小白菜-挑選-價格-菜譜--廣州天天生鮮蔬菜配送公司

小白菜-挑選-價格-菜譜--廣州天天生鮮蔬菜配送公司

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小白菜配送報價
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商品簡介

小白菜是一種原產東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等,與大白菜(結球白菜)是近親,同屬蕓薹一種,和西方的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。 原產于我國,南北各地均有分布,在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,高25~70cm,常作一年生栽培。莖直立,光滑,帶粉霜,有分枝。基生葉倒卵形,長20~30cm,深綠色,有光澤,全緣,先端鈍圓,基部漸狹成寬柄,肉質肥厚,白色或淡綠色; 莖生葉長卵圓形或寬披針形,基部耳狀抱莖,全緣,微帶粉霜。總狀花序,頂生,聚集成圓錐狀,花后花序軸漸延長; 萼片4,淡綠色,基部呈傘狀; 花冠4,十字形,淡黃色,花瓣橢圓形或近圓形,基部具短爪; 雄蕊6,四強,花絲線形; 雌蕊1,柱頭膨大成頭狀。長角果,圓柱形。種子球形,紫褐色或黃褐色。花期4~5月,果期5~6月。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

如何挑選小白菜

第一,品種,小白菜也有分青口和白口。也就是看它靠近根部的地方,這個地方的顏色到底是綠色的還是白色的,一般來說綠色的會比白色的好吃。

第二,顏色。顏色比較亮,也就是綠油油的,做起來就特別好吃,那些看起來枯黃枯黃的絕對是它的時間放久了,造成了很多的水分與營養價值的丟失,才有這枯黃的葉子,所以這個也比較好掌握,只要買菜的時候稍微看一下就能夠發現了。

第三,長短。同一品種的小白菜,有的葉子就特別長,有的葉子就特別短,有的人就喜歡買長的,以為長得特別好,其實他們想錯了。短的小白菜會比長的小白菜口感來得更好。

第四,是否被蟲子吃過。如果這個菜比較好吃的話,很多小蟲子也會喜歡吃這種菜,我們除了看到它的身影還會發現葉子不完整,有洞洞。有的人一看這種才會覺得它的樣子特別難看,就不會買這種菜,這種想法是錯的,因為有蟲蛀,可以代表這個菜比較好吃,同時也可以代表它沒有打過農藥,畢竟吃多了打過農藥的菜對我們的身體也是不好的,而且就算它不好看,等到它洗干凈后下鍋炒出來的菜,也確實看不出它到底是有洞還是沒洞,所以對于菜葉子的外貌來說,無關緊要,重要在口感。

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