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學(xué)校食堂文化建設(shè)的重要性

眾所周知,學(xué)校食堂是師生們一日三餐必不可少的生活場所,它除了具有為師生們提供著生命機(jī)體不可缺少的物質(zhì)食糧功能之外,更應(yīng)具備為師生們提供精神食糧的功能——食堂文化,食堂文化對于學(xué)校的文明建設(shè)具有不可磨滅的重要性,建設(shè)好學(xué)校食堂文化對于學(xué)校后期的文化建設(shè)發(fā)展有先導(dǎo)性作用。

有文化內(nèi)涵的學(xué)校食堂絕不能局限于讓學(xué)生吃好、吃飽、吃得健康的層面,而應(yīng)超越其原有的定義,充分注入校園文化元素。比如建設(shè)“文明食堂”,打造“文化食堂”等,讓食堂上升到一個(gè)更高的文化層次,讓師生們在就餐的過程中感受到消費(fèi)的是不僅是食品,更要感受到知識、享受到文化的熏陶。

讓學(xué)校文明從食堂開始。如今,學(xué)校食堂已經(jīng)成為學(xué)生們每日生活不可分割的生活場所,特別是國家關(guān)于貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,使學(xué)校食堂成為校園里每天最忙碌的地方。因此,每日三餐的時(shí)間,往往是最能考驗(yàn)學(xué)生文明素養(yǎng)的時(shí)候,在學(xué)生們饑腸轆轆的時(shí)候,能否做到有序文明用餐,自覺排隊(duì),相互謙讓,不搶菜,碗筷不亂放等是學(xué)校文明教育程度的展現(xiàn)。先來后到是君子所為,飯菜穿腸過,禮讓心中留是一種修養(yǎng),更是一種境界!

讓勤儉節(jié)約從食堂開始。古詩有云:誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。在每日就餐的時(shí)候,是教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約品質(zhì)和習(xí)慣的最佳時(shí)機(jī)。學(xué)校應(yīng)通過許多宣傳性的標(biāo)語,甚至可以是學(xué)生自己制作的宣傳節(jié)約標(biāo)語,倡導(dǎo)學(xué)生理解“盤內(nèi)一分鐘,廚內(nèi)更多功”的內(nèi)涵,讓學(xué)生明白“倒下的是剩飯,流走的是血汗”的道理,使他們懂得珍惜糧食,遠(yuǎn)離浪費(fèi),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣是每個(gè)公民必須努力的方向。

讓衛(wèi)生安全從食堂開始。俗話說:民以食為天。足見食品衛(wèi)生安全問題是不容忽視的。可是從眾多的校園中毒事件來看,其根源還是因?yàn)閷W(xué)校沒有對食堂衛(wèi)生問題引起足夠的重視而造成的。結(jié)果不僅影響學(xué)校的聲譽(yù),同時(shí)更重要的是影響學(xué)生的身心健康,危害每一位學(xué)生的生命安全。

讓色香味美從食堂開始。搞好學(xué)校的飲食工作事關(guān)學(xué)生的成長和學(xué)校的穩(wěn)定,如何搞好學(xué)校的飲食工作,確保學(xué)生在輕松、愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)、生活,首當(dāng)其沖的就是讓學(xué)生吃好,要想吃好,飯菜就得達(dá)到色香味美。色即色澤、色彩,視覺感受;香即氣味,嗅覺感受;味即味道,味覺感受;美即視覺、嗅覺和味覺獲得的綜合感受,色香味是有形的,美是無形的。色香味美的飲食,還具有培養(yǎng)學(xué)生感受美、體驗(yàn)美、發(fā)現(xiàn)美的審美教育作用。

讓健康飲食從食堂開始。現(xiàn)代人都越來越注重飲食健康,而食堂合理的飲食搭配是讓師生擁有健康身體的重要途徑之一。正確的飲食理念應(yīng)是“五”谷搭配,粗細(xì)搭配,素食搭配,多樣搭配。因此,學(xué)校要在飯菜之間的營養(yǎng)搭配、葷素搭配、涼熱搭配方面做文章。同時(shí),學(xué)校還要通過活動(dòng)、標(biāo)語等手段向?qū)W生傳達(dá)健康的飯食知識,培養(yǎng)起健康的飲食習(xí)慣。

因此,學(xué)校食堂不能只滿足于讓學(xué)生吃飽這一層面,還要讓學(xué)生吃得好、吃得舒心、吃得開心、吃出健康、吃出品位、吃出文化、吃出美,只有這樣,食堂才會(huì)成為具有獨(dú)特育人文化的校園場所。

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