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學校食堂文化建設的重要性

眾所周知,學校食堂是師生們一日三餐必不可少的生活場所,它除了具有為師生們提供著生命機體不可缺少的物質食糧功能之外,更應具備為師生們提供精神食糧的功能——食堂文化,食堂文化對于學校的文明建設具有不可磨滅的重要性,建設好學校食堂文化對于學校后期的文化建設發展有先導性作用。

有文化內涵的學校食堂絕不能局限于讓學生吃好、吃飽、吃得健康的層面,而應超越其原有的定義,充分注入校園文化元素。比如建設“文明食堂”,打造“文化食堂”等,讓食堂上升到一個更高的文化層次,讓師生們在就餐的過程中感受到消費的是不僅是食品,更要感受到知識、享受到文化的熏陶。

讓學校文明從食堂開始。如今,學校食堂已經成為學生們每日生活不可分割的生活場所,特別是國家關于貧困地區農村義務教育學生營養改善計劃的實施,使學校食堂成為校園里每天最忙碌的地方。因此,每日三餐的時間,往往是最能考驗學生文明素養的時候,在學生們饑腸轆轆的時候,能否做到有序文明用餐,自覺排隊,相互謙讓,不搶菜,碗筷不亂放等是學校文明教育程度的展現。先來后到是君子所為,飯菜穿腸過,禮讓心中留是一種修養,更是一種境界!

讓勤儉節約從食堂開始。古詩有云:誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。在每日就餐的時候,是教育學生養成勤儉節約品質和習慣的最佳時機。學校應通過許多宣傳性的標語,甚至可以是學生自己制作的宣傳節約標語,倡導學生理解“盤內一分鐘,廚內更多功”的內涵,讓學生明白“倒下的是剩飯,流走的是血汗”的道理,使他們懂得珍惜糧食,遠離浪費,養成勤儉節約的良好習慣是每個公民必須努力的方向。

讓衛生安全從食堂開始。俗話說:民以食為天。足見食品衛生安全問題是不容忽視的。可是從眾多的校園中毒事件來看,其根源還是因為學校沒有對食堂衛生問題引起足夠的重視而造成的。結果不僅影響學校的聲譽,同時更重要的是影響學生的身心健康,危害每一位學生的生命安全。

讓色香味美從食堂開始。搞好學校的飲食工作事關學生的成長和學校的穩定,如何搞好學校的飲食工作,確保學生在輕松、愉快的環境中學習、生活,首當其沖的就是讓學生吃好,要想吃好,飯菜就得達到色香味美。色即色澤、色彩,視覺感受;香即氣味,嗅覺感受;味即味道,味覺感受;美即視覺、嗅覺和味覺獲得的綜合感受,色香味是有形的,美是無形的。色香味美的飲食,還具有培養學生感受美、體驗美、發現美的審美教育作用。

讓健康飲食從食堂開始。現代人都越來越注重飲食健康,而食堂合理的飲食搭配是讓師生擁有健康身體的重要途徑之一。正確的飲食理念應是“五”谷搭配,粗細搭配,素食搭配,多樣搭配。因此,學校要在飯菜之間的營養搭配、葷素搭配、涼熱搭配方面做文章。同時,學校還要通過活動、標語等手段向學生傳達健康的飯食知識,培養起健康的飲食習慣。

因此,學校食堂不能只滿足于讓學生吃飽這一層面,還要讓學生吃得好、吃得舒心、吃得開心、吃出健康、吃出品位、吃出文化、吃出美,只有這樣,食堂才會成為具有獨特育人文化的校園場所。

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